【この記事の要点】

 サバ水煮缶を使ったレシピとは?

 ⇒ 手間とお金をかけずに簡単に出来るもの。

 ⇒ ポイントは、EPAやDHAを摂るために汁ごと使うこと。

 実食した結果、コスパの良いサバ水煮缶は? 

 ⇒ キョクヨーのサバ水煮缶!

 

本日取り上げるのは「サバ水煮缶」です。

 

よしみつよしみつ

おかずにも、つまみにもなるし。便利だよねぇ。

かーちゃんかーちゃん

一人暮らしのあなたにピッタリよ!

 

 

一人暮らしをする者にとって心強い味方であるサバ水煮缶!

「外食の出費を減らしたい。」「スーパーの惣菜には飽きた。」

そんなあなたの悩みを解決し、

  • サバ水煮缶を使ったレシピ
  • おすすめのサバ水煮缶

をご紹介したいと思います。

 

なお、記事中の表はすべてスライドできます。

表が画面からはみ出してしまう場合はスライドさせてください。(お手数をおかけしてすみません!)

 

 

 

 

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サバ水煮缶の簡単レシピ5選

では早速、一人暮らしのあなたにおすすめの、「簡単」「時短」レシピをご紹介しましょう。

一人暮らしの観点から選んだレシピなので、「この程度で料理か?!」と思われるかもしれませんが…。

その辺は温かい目で見ていただければと。

 

サバ水煮とキムチの炒め物

材料

  • サバ水煮缶  1/2缶
  • キムチ    お好みで

作り方

  1. フライパンに油(サラダ油でもゴマ油でも。)を引き、中火で温める。
  2. 油がサラサラになるくらいに温まったら、サバ水煮を汁ごと入れる。
  3. キムチをお好みの量入れて軽くサバと混ぜれば出来上がり。

 

かーちゃんかーちゃん

サバ水煮の旨みとキムチの旨みが混ざって。これは美味しいわ。

よしみつよしみつ

ご飯のおかずでも、うどんのトッピングでもOK。

 

 

サバ水煮スープカレー

材料

  • サバ水煮缶     1缶
  • 水         100㏄
  • カレー粉      大さじ2
  • コンソメ顆粒    小さじ1
  • 玉ねぎ       1個
  • ニンニク      チューブで約1㎝
  • 塩・胡椒      少々
  • 油         少々

作り方

 1.玉ねぎはスライスしておく。
 2.フライパンに油を引き、スライスした玉ねぎを炒める。

 

 3.玉ねぎをフライパンに投入した時点でニンニクを加える。
 4.玉ねぎを5分ほど炒めてしんなりしたらサバ水煮を汁ごと入れ、水、コンソメ顆粒を加えて5分煮る。

 

 5.カレー粉を加え、塩・こしょうで味を調えてからさらに5分間煮る。

サバのダシがしっかりきいたスープカレーの出来上がり。

 

かーちゃんかーちゃん

簡単な「フィッシュカレー風」って感じね。

よしみつよしみつ

洗い物が面倒であれば、フライパンに直接ご飯を入れちゃってください。

 

 

サバ水煮入り和風パスタ

材料

  • サバ水煮缶         1/2缶
  • パスタ           100~150g
  • しょう油          小さじ1
  • オリーブオイル       お好みで
  • しめじ           1/3房
  • 塩             少々

作り方

 1.フライパンにたっぷりのお湯を沸かし、塩を投入。
 2.パスタを入れて茹でる。途中でしめじも入れて一緒に(約1分間)茹でる。

 

 3.茹で上がったパスタとしめじを湯切りし、フライパンに戻す。
 4.パスタの上にサバ水煮缶を汁ごと加える。
 5.その上からオリーブオイル&しょう油をかけて出来上がり。

 

かーちゃんかーちゃん

オリーブオイルってサバに合うのね。美味しい!

よしみつよしみつ

オリーブオイルの量はお好みで。醤油を少し垂らすと美味いですよ。

 

 

サバ水煮のトマト煮

材料

  • サバ水煮缶      1缶
  • トマト缶       1缶
  • 玉ねぎ        1個(中くらいの大きさ)
  • コンソメキューブ   1個
  • ニンニク(チューブ) 1㎝
  • 塩・胡椒       少々

作り方

  1. フライパンに油をひいてから火を点ける。火は弱めの中火で。
  2. スライスした玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  3. トマト缶とにんにく(チューブ)を入れて全体をよく混ぜる。
  4. 火を弱火にし、コンソメキューブを入れて焦げないようにかき混ぜながら煮込む。
  5. 10分程度煮こんだら、サバ水煮缶を汁ごと投入。塩・胡椒で味を調えたら出来上がり。

 

かーちゃんかーちゃん

サバ水煮の脂とトマトの酸味が良いわね。

よしみつよしみつ

人参やキノコを入れても美味しいよ。パスタにもぴったりだし。

 

 

サバ水煮と厚揚げの煮物

材料

  • サバ水煮缶      1缶
  • 厚揚げ        6㎝角
  • しめじ        2/3房
  • 水          100㎖
  • 麺つゆ(3倍濃縮)   大さじ1
  • 砂糖         小さじ1
  • お酢         小さじ1

作り方

 1.厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、適当な大きさに切っておく。

 

 2.フライパンに油を引き、しめじを炒める。

 

 3.水、麺つゆ、砂糖、酢を入れ、中火にして切り分けた厚揚げを5分間煮る。

 

 4.火を弱火にし、サバ水煮を入れてから5分間煮れば出来上がり。

かーちゃんかーちゃん

和風のおかずも良いわね。ご飯が欲しいわ。

よしみつよしみつ

お酢を入れることでコクが出るよ。日持ちもするし。

 

全てのレシピにおいて、サバ水煮缶の汁も使います。

EPAやDHAが溶けだした汁なので、捨てることなくいただきましょう。

 

おすすめのサバ水煮缶

ところで、私がおすすめする【一人暮らし】をしている方にピッタリのサバ水煮缶がこちら。

その理由についてご説明しましょう。

 

コスト的に優れている

キョクヨーのサバ水煮缶をおすすめする最大の理由は…。

最も「コスト的に優れている」から。

一人暮らしの食生活において大切な視点じゃないですか、「コスト的に優れている」って。

 

下の表は、他社製品も含めてAmazonでの一缶当たりの購入価格を示したもの。

調査の対象は190gx24缶入りのものです。(2020年4月18日時点)

メーカー キョクヨー マルハニチロ ニッスイ 伊藤食品
単価 196円 242円 238円 202円

 

なお、上記はすべて各社の標準タイプといえる商品。

あくまでも【一人暮らし】の視点で、「コスト的に優れている」商品を選びたいので。

つまり、「お値段控え目ですが結構美味しい」商品をおすすめしたいのです。

高いお金を払えば美味しいものが手に入るのは当然ですから。

 

パフォーマンスにも優れている

各メーカーのサバ水煮を実食して比較してみました。

対象は、近所のスーパー2軒で購入した以下の3点。

左から【ニッスイ】、【マルハニチロ】、【キョクヨー】のサバ水煮缶です。

 

これらを

  • ボリューム
  • 塩加減
  • 脂乗り
  • 食べやすさ(全体的な味のバランス)

で比較しました。

 

ニッスイのサバ水煮缶

「減塩タイプ」の水煮です。

そのためか塩こうじが使われており、塩気はそれなりに感じられます。

汁の表面に脂が浮いているのがわかりますか?

蓋がアルミシートになっているのも特徴ですね。

その分、通常の缶の蓋よりも取り扱いには注意が必要かと。

 

お皿に中身を空けたところ。切り身は2つです。

 

 

脂の乗りは良く、一口食べた時は「ん!美味い」と思いました。

ところが、完食は出来なかったんですよ。

脂が塩気よりも勝ってしまっているようで…。食べ飽きてしまったんですね。

 

両者のバランスが釣り合えば良いので、ちょっと醤油を足すとか料理の素材として使うと良いかと。

ただ、減塩を心掛けていらっしゃるのであればおすすめと言えるでしょう。

 

マルハニチロのサバ水煮缶

マルハニチロはちょっと贅沢な「月花シリーズ」がありますが、今回はレギュラー商品を選択。

蓋を開けましたが、直ぐにはサバの切り身が確認出来ません。

こちらも汁の表面に脂が浮いているのがわかります。

 

中身を空けたところ。

切り身が3つ入っています。ちょっと少ないような…。

 

切り身一つ一つは小さめですが、脂はしっかりとのっていました。

脂と塩のバランスも良いので、途中で飽きることなく完食。

ボリュームよりも脂のりを優先する方にはおすすめと言えるでしょう。

 

キョクヨーのサバ水煮缶

缶を開けるとすぐに中身が確認できます。

脂が浮いているのがわかりますが、その量はニッスイやマルハニチロよりも少なめです。

 

お皿に中身を空けたところ。

こちらも切り身が3つです。マルハニチロよりも少し大きいでしょうか。

たっぷりとサバの水煮が入っています。

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一方で、やはり脂は3社の中では最も感じられませんでした。
(脂が無い、という意味ではありません。)

いかにも「国産のサバだなぁ~」という感じです。

マルハニチロに比べれば脂が少ない分、さらに食べやすかったですね。完食しました。

 

3社のサバ水煮缶を食べ比べた結果

缶に表示されている成分表を確認してみましょう。(以下全て190g;一缶当たりの値です。)

メーカー名 エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 食塩相当量
ニッスイ 256~416kcal 27.0g 16.4~34.2g 0.0g 1.2g
マルハニチロ 317kcal 26.8g 23.4g 0.0g 1.8g
キョクヨー 215~454kcal 31.9g 9.5~36.1g 0.2g 1.7g

*脂質の量は、漁獲時期やサバの個体差もありますので、一定ではありません。

 

「ボリューム」「塩加減」「脂乗り」「食べやすさ(全体的な味のバランス)」を10点満点で比較しました。

なお、一缶を完食した場合の感想です。

メーカー名 ボリューム 塩加減 脂乗り 食べやすさ
ニッスイ 9 8 10 7
マルハニチロ 7 10 10 9
キョクヨー 10 10 8 9

 

キョクヨーのサバ水煮缶は、他の2社に比べて以下のような特徴がありました。

 

  • 「脂のり」は劣る。(実食した分に限る。)
  • とはいえ、脂と「塩加減」とのバランスは良い。
  • 何よりも「タンパク質の量」が頭一つ抜け出した感がある。

 

以上の点を踏まえ、個人的におすすめなのはキョクヨーのサバ水煮缶で決定です。

 

キョクヨーのサバ水煮缶に関する口コミ

実食した結果のランキングとはいえ、あくまでも個人的な感想。

そこで、キョクヨーのさば水煮缶に関する口コミを集めてみました。

 

良い(好意的な)口コミ

 

 

 

 

悪い口コミ

サバ水煮缶に関しての悪い口コミは、Twitter上では見つけることが出来ませんでした。

そこで、「悪い口コミ」というよりも、「ご注意ください」的な情報を。

 

それは、キョクヨーも含めてなのですが、海外産の水煮缶には注意が必要、ということ。

確かに安いというメリットはあるんですけど。

 

サバ缶ブームで国産が値上げ・品薄になって以降、海外産が売り場で見られるように。

私もタイ産(国内原料)のサバ水煮を食べましたが、全く脂が無くて美味しくなかったですね。

 

価格の差があっても、私は国産のサバ水煮缶をおすすめします。

身が締まった、脂の無いサバ水煮がお好みであれば別ですが。

 

サバ水煮缶に含まれる栄養素

ちょっと話が横道にそれますが…。

世の中に出回る缶詰はサバ水煮缶だけではありません。

にもかかわらず、一人暮らしのあなたにおすすめするのはなぜか?

ちゃんとした理由があるのですよ。

 

ご存知の通り、サバ水煮缶には忘れてはならない栄養素が含まれています。

それがDHAやEPAなんですね。

これらは血液をサラサラにする効果があるとされる「不飽和脂肪酸」の一種です。

 

DHA・EPAの働き

①血栓(血のかたまり)をできにくくし、心筋梗塞や脳梗塞などを予防する。
②HDL(善玉)コレステロールを増やす。
③中性脂肪の上昇を抑制する。

引用:独立行政法人国立病院機構 米子医療センター|DHA・EPAの働き

 

 

日本人では、EPA 及び DHA 量を 0. 9g/日摂取している群で有意に、非致死性の心筋梗塞罹患の減少が認められている。

EPA及び DHA の多い人や EPA を投与された人では冠動脈疾患の減少が認められているので、n‒3系脂肪酸の中で EPA 及び DHA は1g/日以上摂取することが望まれる。

引用:厚生労働省|「日本人の食事摂取基準(2015 年版)」策定検討会報告書 脂質

 

よしみつよしみつ

DHAやEPAは、年齢に関係なく摂りたいですね。

かーちゃんかーちゃん

EPAやDHAを摂ることで、非致死性の心筋梗塞や冠動脈疾患の予防にもなるのね!

 

こんな効果が期待できるDHA・EPA を含んだサバ水煮缶。

大いに利用したいじゃないですか。

 

一人暮らしをする身にとって、DHA・EPA を摂るなら。

簡単に手に入り、調理する手間もかからないサバ水煮缶で決まりです!

 

では、DHA・EPA 以外の栄養素も確認しておきましょう。

栄養素 エネルギー 脂質 タンパク質 カリウム カルシウム 鉄分
含有量 190kcal 10.7g 20.9g 260mg 260mg 1.6mg

 

如何ですか?健康のために欠かせないタンパク質やカルシウムをしっかりと摂れることがお分かりでしょう。

ますますサバ水煮缶に興味を持たれたのではないですか?

 

最後に

最後に、2点ほどご了承いただきたいと思います。

1点目は、冒頭でも触れた通り、【一人暮らし】をしている方に向けた記事を、同じ立場である私の視点で書いていること。

即ち、食生活において

  • 栄養価
  • 時短
  • 節約
  • 高い利便性

を求めている方に向けた記事だということ。

 

そしてもう1点が、サバが天然の素材であり、極端に言えば一缶一缶大きさや脂乗りが異なるということ。

つまり、同じメーカーの同じ価格の製品でも味が違うということです。

 

まとめ

サバ水煮缶は

  • EPAやDHA、タンパク質を豊富に含み、
  • 時短が可能で、
  • 節約でき、
  • 高い利便性がある

食品です。常備するのがお得と言えるでしょう。

 

そして、ご紹介した以下のレシピは、いずれも簡単に出来るものばかり。

お財布にも優しい一品なので、ぜひ挑戦してみてください。

 

サバ水煮缶のレシピ

 

 

そして、私のおすすめするサバ缶は、キョクヨーのサバ水煮缶です。

 

 

この記事が、あなたの健康維持・増進、「時短」や「節約」がかなった生活のお役に立てば幸いです。

 

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