「ヘルシーおつまみ」の記事一覧

シャトルシェフでおでん!時短・簡単・美味しい一人暮らし用レシピ!

ヘルシーおつまみ

冬の食べ物と思われがちなおでんですが、夏に食べる「冷やしおでん」も乙なもの。おでんは魚を使った練り物や大豆製品、こんにゃく、大根などがメインになる健康食。中年サラリーマンにとって、体に優しいメニューなんですね。今回は保温調理器「シャトルシェフ」を使った、時短レシピをご紹介します。

切り干し大根の煮物 食物繊維とカルシウムがたっぷり摂れる常備菜!

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切り干し大根に含まれる不溶性食物繊維やカルシウムは、生活習慣病が気になる中年男性にとって欠かすことの出来ない栄養素です。フライパン一つで簡単に出来る「切り干し大根の煮物」は、常備菜の中でも定番中の定番。ご飯のおかずにはもちろん、酒の肴にもピッタリな一品のレシピをご紹介します。

えのきとしめじの常備菜!簡単&ヘルシーなレシピがフライパン一つで!

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今日は「えのきとしめじのさっと煮」をご紹介します。えのきやしめじに含まれる食物繊維は、レタスやキャベツの2倍以上!便秘の解消、コレステロールや血糖値の急な上昇を抑制する効能があります。それに、免疫力を高め、アレルギーの予防や改善効果、抗腫瘍効果があると考えられているβ-グルカンも豊富。また、しめじには肝臓の代謝や解毒作用があるオルニチンという栄養素が含まれています。ご飯のおかずにはもちろん、ヘルシーなお酒のつまみにぴったりな食材という訳なんですよ。

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