【この記事をまとめると…】

さば水煮缶の魅力をご紹介します。

  • さば水煮缶に含まれる栄養素とは?
  • さば水煮缶で作れる簡単レシピとは?
  • コスパの良いさば水煮缶はどれか?

そんなあなたの疑問がすべて解消いたします!

 

こんにちは。単身赴任中の中年ビジネスマン、よしみつです。

当記事に訪問いただきまして有難うございます。

 

本日取り上げるのは「さば水煮缶」です。

既に一時期のブームは過ぎ去った感のある「さば水煮缶」ですが。

とはいえ、その魅力は今でも色あせる物ではありません。

私は常に5~6個のさば水煮缶を在庫し、作り置きの惣菜がなくなった時に食しています。

 

よしみつよしみつ

「え?そんなに好きなの?」って? だって、

  1. 旨い
  2. 栄養豊富
  3. 手間いらず

じゃないですか。最高でしょ?

 

一人暮らしをする者にとって心強い味方であるさば水煮缶!

その魅力をぜひ知っていただきたいと思い記事にしました。

 

「外食の出費を減らしたい。」「作り置きの惣菜に飽きた。」

そんなあなたの悩みを解決し、

  • さば水煮缶に含まれる栄養素
  • さば水煮缶で作れる簡単レシピ
  • おすすめのさば水煮缶

をご紹介したいと思います。

 

なお、記事中の表はすべてスライドできます。表が画面からはみ出してしまう場合はスライドさせてください。(お手数をおかけしてすみません!)

 

さば水煮缶の栄養素を今すぐ知りたい方はこちらをクリック⇒【さば水煮缶の栄養と効果】

おすすめのさば水煮缶を今すぐ知りたい方はこちらをクリック⇒【おすすめのさば水煮缶】

 

初めに

記事を読んでいただくにあたり、2点ほどご了承いただきたいと思います。

1点目は、冒頭でも触れた通り、【一人暮らし】をしている方に向けた記事を、同じ立場である私の視点で書いていること。

大切なことなので、もう一度言いますね。【一人暮らし】の方に向けた記事だということです。

即ち、食生活において

  • 栄養価
  • 時短
  • 節約
  • 高い利便性

を求めている方に向けた記事だということ。

 

そしてもう1点が、さばが天然の素材であり、極端に言えば一缶一缶大きさや脂乗りが異なるということ。

つまり、同じメーカーの同じ価格の製品でも味が違うということです。

その点をご了承のうえ、しばしお付き合いください。

 

さば水煮缶に含まれる栄養素

世の中に出回る缶詰はさば水煮缶だけではありません。

にもかかわらず、一人暮らしのあなたにおすすめするのはなぜか?

ちゃんとした理由があるのですよ。

 

ご存知の通り、さば水煮缶には忘れてはならない栄養素が含まれています。

それがDHAやEPAなんですね。

これらは血液をサラサラにする効果があるとされる「不飽和脂肪酸」の一種です。

 

DHA・EPAの働き

①血栓(血のかたまり)をできにくくし、心筋梗塞や脳梗塞などを予防する。
②HDL(善玉)コレステロールを増やす。
③中性脂肪の上昇を抑制する。

引用:DHA・EPAの働き

 

よしみつよしみつ

DHAやEPAは、年齢に関係なく摂りたいですね。

 

さば水煮缶にも含まれるDHA・EPAは血栓をできにくくする

DHA・EPAは、

  • 血小板が集まって固まるのを阻害する。
  • 血液が濃くて粘り気のある状態をサラサラにする。

などの働きがあるんですね。

つまり、血栓をできにくくする作用があるということです。

 

さば水煮缶にも含まれるDHA・EPAは善玉コレステロールを増やす

元々コレステロールは体中で必要とされている大切な物質で、血液の流れに乗って全身に供給されています。

ただ「コレステロール」は油なので、そのままでは血液には溶けることができないんですよ。

そこで、簡単に言えば「コレステロール」を水に馴染む膜で包み、血液に溶けこめるようにしたものが「LDLコレステロール」という物質。
(ヒトの体ってすごいですね!)

 

この「LDLコレステロール」が過剰になると「悪玉コレステロール」になるという訳なんです。

DHA・EPAは、「LDLコレステロール」を包む膜を良質なものに改善する働きがあります。

つまり、善玉コレステロールを増やす働きがあるということですね。

 

さば水煮缶にも含まれるDHA・EPAは中性脂肪の上昇を抑制する

DHA・EPA には、以下のような働きがあります。

  • 脂肪酸の合成を抑制することで、肝臓での中性脂肪産生を低下させることが出来る。
  • 脂肪酸の代謝を高めることにより、中性脂肪の合成に必要な脂肪酸を減少させる。
    (結果的に中性脂肪産生を抑制することが出来る。)
  • 血中での中性脂肪の分解を促進する。

 

つまり、脂肪酸合成酵素の活性を抑える働きがあると。

結果的に、中性脂肪の上昇を抑える働きがあるということなんです。

 

よしみつよしみつ

ちなみにEPAやDHAは、畜肉類には含まれません。

更に、人間が体内で作り出すことは出来ないんですね

 

こんな効果が期待できるDHA・EPA を含んださば水煮缶を食さない手はないでしょう。

 

一人暮らしをする身にとって、DHA・EPA を摂るなら。

簡単に手に入り、調理する手間もかからないさば水煮缶で決まりです!

 

では、DHA・EPA 以外の栄養素も確認しておきましょう。

栄養素 エネルギー 脂質 タンパク質 カリウム カルシウム 鉄分
含有量 190kcal 10.7g 20.9g 260mg 260mg 1.6mg

 

ちなみに、高タンパク・低脂肪の食材として知られる「鶏ささみ」の茹でた状態の栄養素はこちら。

栄養素 エネルギー 脂質 タンパク質 カリウム カルシウム 鉄分
含有量 125kcal 1.0g 27.3g 350mg  4mg  0.3mg

 

流石に鶏ささみは高タンパク・低脂肪ですねぇ。

とは言っても、鶏ささみは買ってきてすぐに調理する必要がありますし、手間もかかります。

それが面倒ならば、さば水煮缶の豊富なタンパク質やカルシウムは非常に魅力的。

 

如何でしょうか?ますますさば水煮缶に興味を持たれたのではないですか?

 

おすすめのさば水煮缶

 

私がおすすめする、【一人暮らし】をしている方にピッタリのさば水煮缶がこちら。

その理由についてご説明しましょう。

 

キョクヨーのさば水煮缶はコスト的に優れている

キョクヨーのさば水煮缶をおすすめする最大の理由は…。

最も「コスト的に優れている」から。

一人暮らしの食生活において大切な視点じゃないですか、「コスト的に優れている」って。

 

下の表は、他社製品も含めてAmazonでの一缶当たりの購入価格を示したもの。

調査の対象は190gx24缶入りのものです。(2019年10月27日時点)

メーカー キョクヨー マルハニチロ ニッスイ 伊藤商店
単価 216円 218円 230円 221円

 

なお、上記はすべて各社の標準タイプといえる商品。

これよりもさらに安い価格の製品もありますが、生臭かったり、脂がほとんど無かったり。

また、これらの商品よりもグレードの高いさば水煮缶も存在しますが、今回は選考対象外。

 

あくまでも【一人暮らし】の視点で、「コスト的に優れている」商品を選びたいので。

つまり、「お値段抑え目ですが結構美味しい」商品をおすすめしたいのです。

高いお金を払えば美味しいものが手に入るのは当然じゃないですか。

 

キョクヨーのさば水煮はパフォーマンスにも優れている

ではここで、各メーカーのさば水煮を実食して比較してみましょう。

比較したのは近所のスーパー2軒で購入した以下の3点です。

左から【ニッスイ】、【マルハニチロ】、【キョクヨー】のさば水煮缶です。

 

これらを

  • ボリューム
  • 塩加減
  • 脂乗り
  • 食べやすさ(全体的な味のバランス)

で比較しました。

 

ニッスイのさば水煮缶

「減塩タイプ」の水煮です。

そのためか塩こうじが使われており、塩気はそれなりに感じられます。

汁の表面に脂が浮いているのがわかりますか?期待が高まりますなぁ。

蓋がアルミシートになっているのも特徴ですね。

その分、通常の缶の蓋よりも取り扱いには注意が必要かと。

 

お皿に中身を空けたところ。切り身は2つです。

 

 

脂の乗りは良く、一口食べた時は「ん!美味い」と思いました。

ところが、完食は出来なかったんですよ。

脂が塩気よりも勝ってしまっているようで…。食べ飽きてしまったんですね。

 

両者のバランスが釣り合えば良いので、ちょっと醤油を足すとか料理の素材として使うと良いかと。

ただ、減塩を心掛けていらっしゃるのであればおすすめと言えるでしょう。

 

マルハニチロのさば水煮缶

マルハニチロはちょっと贅沢な「月花シリーズ」がありますが、今回はレギュラー商品を選択。

蓋を開けましたが、直ぐにはさばの切り身が確認出来ません。

こちらも汁の表面に脂が浮いているのがわかります。

 

中身を空けたところ。

切り身が3つ入っています。ちょっと少ないような…。

 

切り身一つ一つは小さめですが、脂はしっかりと乗っていました。

脂と塩のバランスも良いので、途中で飽きることなく完食。

ボリュームよりも脂のりを優先する方にはおすすめと言えるでしょう。

 

キョクヨーのさば水煮缶

缶を開けるとすぐに中身が確認できます。

脂が浮いているのがわかりますが、その量はニッスイやマルハニチロよりも少なめです。

 

お皿に中身を空けたところ。

こちらも切り身が3つです。マルハニチロよりも少し大きいでしょうか。

たっぷりとさばの水煮が入っています。

 

一方で、やはり脂は3社の中では最も感じられませんでした。
(脂が無い、という意味ではありません。)

いかにも「国産のさばだなぁ~」という感じです。

「脂の乗ったノルウェー産のさば」が最高!という方には不向きでしょうね。
(七訂日本食品標準成分表によれば、国産のさば水煮の脂肪率はノルウェー産さば水煮の80%程度。)

マルハニチロに比べれば脂が少ない分、食べやすかったですね。完食しました。

 

3社のさば水煮缶を食べ比べた結果

缶に表示されている成分表を確認してみましょう。(以下全て190g;一缶当たりの値です。)

メーカー名 エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 食塩相当量
ニッスイ 256~416kcal 27.0g 16.4~34.2g 0.0g 1.2g
マルハニチロ 317kcal 26.8g 23.4g 0.0g 1.8g
キョクヨー 215~454kcal 31.9g 9.5~36.1g 0.2g 1.7g

 

「ボリューム」「塩加減」「脂乗り」「食べやすさ(全体的な味のバランス)」を10点満点で比較しました。

なお、一缶を完食した場合の感想です。

メーカー名 ボリューム 塩加減 脂乗り 食べやすさ
ニッスイ 9 8 10 7
マルハニチロ 7 10 10 9
キョクヨー 10 10 8 9

 

キョクヨーのさば水煮缶は、他の2社に比べて以下のような特徴がありました。

 

  • 「脂乗り」は劣る。(実食した分に限る。)
  • とはいえ、脂と「塩加減」とのバランスは良い。
  • 何よりも「タンパク質の量」が頭一つ抜け出した感がある。

 

以上の点を踏まえ、個人的におすすめなのはキョクヨーのさば水煮缶で決定です。

 

おすすめのさば水煮缶レシピ3選

では、一人暮らしのあなたにおすすめの、「簡単」「時短」レシピをご紹介しましょう。

一人暮らしの観点から選んだレシピなので、「この程度で料理か?!」と思われるかもしれませんが…。

その辺は温かい目で見ていただければと。

 

さば水煮&オニオンスライス

材料

  • さば水煮缶  1/2缶
  • 玉ねぎ    1/2個

作り方

  1. 玉ねぎをスライサーでカットし、水+お酢に10分程度漬けておく。
    (さらに短時間で済ませたい場合は、電子レンジで30秒加熱。)
  2. スライスした玉ねぎを皿に敷き、その上にさば水煮を汁ごと半分載せる。
    血液サラサラの一品が出来上がり。

お好みで七味唐辛子を振ってお召し上がりください。

半分残ったさば水煮はタッパーに移し、翌日のおかずに。

醤油をちょろりと垂らして召し上がってください。

 

さば水煮スープカレー

材料

  • さば水煮缶     1缶
  • 水         100㏄
  • カレー粉      大さじ1
  • コンソメ顆粒    小さじ1
  • 玉ねぎ       1個
  • ニンニク      チューブで約1㎝
  • 油         少々

作り方

  1. 玉ねぎはスライスしておく。
  2. フライパンに油を敷き、スライスした玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎをフライパンに投入した時点でニンニクを加える。
  4. 玉ねぎを5分ほど炒めてしんなりしたらさば水煮を汁ごと入れ、水を加えて5分煮る。
  5. カレー粉を加え、さらに5分間煮る。
  6. さばのダシがしっかりきいたスープカレーの出来上がり。

洗い物が面倒であれば、フライパンにご飯を投入してお召し上がりください。

 

サバさば水煮マヨパスタ

材料

  • さば水煮缶      1缶
  • マヨネーズ      お好み
  • パスタ        100~150g
  • 塩          少々

作り方

  1. フライパンにたっぷりのお湯を沸かし、塩を投入。
  2. パスタを入れて茹でる。
  3. 茹で上がったパスタはざるでお湯を切り、フライパンに戻す。
  4. パスタの上にさば水煮缶を汁ごと加える。
  5. その上からマヨネーズをかけて出来上がり。
    マヨネーズの量はお好みで。

 

いずれのレシピも、さば水煮缶の汁を使います。

EPAやDHAが溶けだした汁なので、捨てることなくいただきましょう。

 

さば水煮缶をおすすめする理由

 

最近は「さば缶ブーム」の名残で、お値段も高くなってしまいましたが。

それでも内容量190gのさば水煮缶を2回に分けて食べれば、費用は100円程度。

 

しかも!

 

  • 調理済みですから光熱費はゼロ
  • 調理は不要なので人件費もゼロ
  • ふたを開ければすぐに食べられる。

 

どうですか、この【究極の時短メニュー】っぷり!

 

栄養面だけではない、缶詰ならではの簡便性や保存性をご紹介しましょう。

 

さば水煮缶ならではの簡便性

缶詰という食品の特徴に【簡便性】があります。

 

  • ふたを開ければすぐに食べられる。
  • まな板や包丁、火を使って調理する必要がない。

 

つまり、こういうことです。

家に帰る。⇒缶詰を取りだす。⇒ふたを開ける。⇒食べる。

 

モノを食べるまでの作業が、ここまで簡略化できる食品は他にはないですよ。

しかも、重い缶詰はAmazonさん等が自宅まで配達してくれるわけですから。

申し訳ない位の簡便性を備えた商品、それがさば水煮缶といえるでしょう。

 

さば水煮缶は賞味期限が長い

公益社団法人 日本缶詰びん詰レトルト食品協会によれば、さば水煮缶の賞味期間は製造日から3年とされています。

ただし、あくまでも参考事例であり、更に長く設定することも可能なようですが…。

 

  • 賞味期限が長い。
  • 常温で保管が可能。(夏の暑い日にその辺に転がしておいてもOK。)

 

一人暮らしをしていると、調理をしたくない時が必ずあります。

そんな時のためにも、さば水煮を常備しておく事をおすすめする次第。

 

通販でさば水煮缶を買うべき理由

さば水煮缶はスーパーやコンビニ、最近では薬局でも販売しています。

ですが私がおすすめするのは、通販での購入です。

その理由についてもご説明しましょう。

 

自宅まで配達してくれる利便性がある

通販の魅力の一つに、自宅まで配達してくれる利便性があります。

買い物に行く時間がなかなか取れない一人暮らしの方にとって、大きなメリットでしょう。

大体缶詰をスーパーやコンビニで買って帰るのって、重くて面倒くさいじゃないですか。

玄関先まで商品を届けてくれる通販は、一人暮らしには非常にありがたいものですよね。

 

災害時の備蓄食料としての価値がある

缶詰の価値が改めて見直されたのが、過去に幾度もあった災害でした。

調理が不要で、しかも賞味期限の長い缶詰は、災害時の備蓄食料としてピッタリです。

普段は意識することの無い災害ですが、万一のことを考えれば最低限の「備え」は必要でしょう。

その「備え」の一つとして、賞味期限の長いさば水煮缶を用意しておくことは非常に合理的。

備蓄食料であれば、ある程度の数量は必要ですよね。

スーパーでちまちま買うよりも、買える時に通販で「大人買い」がおすすめです。

 

最後に

冒頭でも触れましたが、さば水煮の味は、同じメーカーの同じ価格帯の製品でも異なることがあります。

私も今まで沢山の「キョクヨーのさば水煮」を食べてきましたが、そのうち2割弱くらいが「ん?」と思うような味でした。

具体的に言えば、脂の乗りが今一つということですね。

ボリュームに関しては、2切れの時もあれば3切れの時もありましたが、どちらでも満足でしたけど。

 

ただ、さばが天然の魚である以上、脂乗りにばらつきがあるのは当然のこと。

高額のさば水煮缶を購入したとしても、場合によってはハズレを引く可能性もあるということです。

 

もし、高額のさば水煮缶を買ったのに、期待通りの美味しさでは無かったらどうしますか?

二度とさば水煮缶を買わなくなるんじゃないですか?

あなたの健康のためにも、その選択は勿体ないですよ。

だからこそ、「お値段抑え目ですが結構美味しい」商品を選びましょう。

 

まとめ

あなたが一人暮らしで「時短」や「節約」、「高い利便性」を求めているのであれば。

おすすめは、キョクヨーのさば水煮缶です。

 

おすすめのポイントをもう一度挙げておきます。

 

  • コストパフォーマンスが良い。
    (ボリュームがある一方で、2019年8月26日現在のAmazon購入価格が低く抑えられている。)
  • 脂と塩加減のバランスが良い。

 

Amazonで24缶入りを購入すれば価格も低く抑えることが出来、コストパフォーマンスは最高!

ご飯のおかずや酒のつまみ、防災用の備蓄食料として利用することが出来ます。

 

さば水煮缶は、

  • 時短が可能で、
  • 節約でき、
  • 高い利便性があるうえ、
  • EPAやDHA、タンパク質を豊富に含む

食品です。常備するのがお得と言えるでしょう。

 

この記事が、あなたの健康維持・増進、「時短」や「節約」がかなった生活のお役に立てば幸いです。

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